跟傻柱学手艺的。
然后呢,这些人在咱们饭店学手艺,不管做的菜是否能在咱餐馆里正式上桌,可不管怎么样,有一个算一个,全都是要咱发工资的,不是免费去学的。
所以,这跟传统的师傅带徒弟不一样,严格来说,应该是跟夜校技校一样,他们是来花钱学手艺的,傻叔充其量是我们花钱请来的老师。
因此,傻叔如果想走没问题,但他不能把咱饭店里的那批学徒也给带走,这不一样,也不能这么做!”
“那你还担心什么?”曹志强笑了笑。
“姐啊,你也说了,当初跟傻叔学手艺的那些人,大部分都是我们红光机械厂的员工。
虽然他们是在食为天学手艺当厨子,也在咱食为天工作跟拿工资,可他们的关系,可依旧是红光机械厂里的。
换言之,这些人依旧是机械厂的工人,只是他们不用在工厂里混日子,也不用机械厂给他们发工资,而是我们食为天给他们发,有点像停薪留职。
所以啊,傻叔就算走了,也只能带走他从轧钢厂食堂带过来的那俩徒弟,其他人一个都带不走。
为啥呢,因为一来做生不如做熟,去一个新开的饭馆,谁知道将来如何。
二来,他们的关系还在红光机械厂,而我在红光机械厂的能量嘛,也不算大,最起码不是他们能比的。
所以他们很清楚,一旦背着我乱来,我肯定能想办法把他们在工厂里的关系给开了,重新变成无业人员,最多是个个体户。
第三,当初是我让他们去食为天边学边干,还强行给他们远超普通工人的工资,甚至还给他们更美好的前景,所以从某种角度说,我的恩情远比傻叔的师徒情分更高。
因此,食为天的那批厨师学徒,我说是从机械厂调过去的那波人,但凡有点脑子,都不会跟着傻叔走,就算有走的,也顶多极个别,不会影响食为天的生意的。”
“那可不一定。”于莉突然道,“志强啊,你说的都对,但你别忘了,傻柱是大厨,有些大菜硬菜,只有他会,他那些徒弟未必会做,或者做出来的味道不一样。
所以说,傻柱要是突然一走,还故意不把手艺教全了,到时候你饭店里那些学徒厨师手艺不精,做菜味道不对,那客人不还是会不满意吗?
一旦客人不满意了,口碑就没了,口碑要是没了,那这生意以后还怎么做啊。”
“说的有道理!”曹佳佳点了点头,“志强,这事儿咱们不能等闲视之,得重视起来啊。”
曹志强笑着摇了摇头,拿起茶杯重新慢悠悠的喝起了茶,却没有跟着再说话。
他理解曹佳佳的担心,毕竟于莉说的那些话,正常来说,确实有一定道理。
对于一家普通饭馆来讲,大厨确实很重要,毕竟大厨做菜的口味与众不同,很多人往往就是冲着大
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