点腥臭味和土腥味,不过待会制作的时候用重料就能掩盖过去了。
“这样就可以了,这多脚虫虽然去除腥味有点麻烦,但肉质还算不错,尤其是软骨,非常好吃呢。”
“甘蓝老师,你觉得我拿来烤怎么样?”
“可以啊!”
得到甘蓝肯定的李同学傻傻的笑了起来。
甘蓝又走到白梦菲身边,她制作的是多足虫,一看她准备的配料就知道她打算用来做成果冻,真是好想法,也不知道联邦人民吃到多足虫果冻还有黑蛹飞虫奶茶什么的会是什么表情?一定非常精彩。
她现在都很想尝试一番了,跟学生比起来,她好像脑洞比较小,她得反省反省才行。
“你要怎么制作虫蛾?”甘蓝抬眼看了正边思考边给虫蛾去掉翅膀和眼睛的卓元武。
“暂时没想出来。”卓元武回神,“想了很多食谱,但发现好像都不大适合。”
“你不是说虫蛾肉的口感松散,但挺好吃的么,干脆做成汤圆算了,咸口甜口应该还不错吧?”甘蓝只是小小建议了一下,没想到卓元武眼睛突然亮了起来,“我怎么就没想到汤圆呢,对了,还可以做成炸丸子什么的应该不错。”
接下来甘蓝就走到易美身边,一看桌上摆着的配料,就有点明了她要做什么了,“糖醋口味的晶体虫吗?”
易美嘿嘿笑了起来,“就知道瞒不过甘蓝老师,我还打算拿来炸做成椒盐,仔细想想,小诡鱼的各种口感的适合很实用晶体虫呢!”
“行,那晶体虫的各种口味就交给你来做。”甘蓝乐滋滋道,这样她就省了一道了,快乐。
五个全部问完,甘蓝就来到她的案板前,先去联系了检测人员过来把冰箱里的三种凉拌口味的多足虫拿去检测,既然晶体虫有学生做了,她暂时还想不出还有什么适合它们的食谱,就先放在一边。
那就先做黑蛹飞虫吧,先把它们的肉和壳分离,再用制作豆沙的方法来做成馅料,这个很简单,直接省略了泡红豆和熬煮红豆的过程,黑蛹飞虫肉体内已经是黑泥状了,先放点水把它们煮得浓稠,再加入砂糖煮至浓稠,放在一旁冷却。
料理机已经和好面了,目前在发酵。
甘蓝蹲在出锅的黑蛹虫沙馅料前,颜色是那种墨黑色,因为加了糖,闻着很甜还伴随着一丝丝苦味和咖啡香味,默默地吞了吞口水,好想试试口感啊,不让试试怎么知道口感,就试一点点应该不会死吧?
拿出杀菌器和测度器检测了一下,显示正常,甘蓝彻底按捺不住蠢蠢欲动的心,隐晦地观察了正在忙碌的学生,很好,目前没人注意到她,用食指沾了沾还有点烫的黑沙馅,偷偷摸摸地舔了一点点。
入嘴微微苦,有点像加了糖的咖啡的那种味道,口感醇厚,还带有丝丝的肉香味,口感很是奇特,就是不够甜,应该多加点糖的,趁着还有点温热,甘蓝又倒了砂糖进去,快速搅拌,把砂糖搅拌至融化。
用这个黑蛹虫沙馅料做成包子,口感应该很不错。
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