的招商大会只不过是公布配额分配结果罢了,其实大家心里都有数!
对于餐厅代表们来说,有几种产品是重中之重,其中包括箫氏火腿、黑猪骨头、土鸡、土鸭等等,这是餐厅美食的基础。
根据过去的经验,这些萧家特产的食材是熬制高汤的最佳材料,只要能够熬制一锅好的高汤,对于餐厅的厨师来说,犹如如虎添翼!
因此,各家餐厅在这一方面的需求量还是颇大的,在未来的一年里,萧家农场需要向400家餐厅提供400万羽家禽、4万头本地黑猪以及1万支箫氏火腿!
别看如此庞大的总量,但是分到各家餐厅手中的配额也不是很多,不少餐厅代表也是有些意犹未尽,不过在现在这种情况下,能拿到配额就算不错了。
接下来的重头戏是水产品,尤其是冷水鱼、淡水虾以及镜湖鲤鱼,更是不少餐厅相当重视的产品。
要知道,不少餐厅就是依靠着萧家农场的这些精品水产,烹制出了一些招牌菜肴,很是提升了自己的营业额。
等到水产品的配额分配完成,接下来的禽蛋、蔬菜等食材分配倒是让现场的气氛变得轻松了许多,毕竟这两种食材的产量极高,即便满足了各家餐厅的全部需求,还略有剩余。
不过,大家都知道这些只不过是开胃菜罢了,接下来的配额分配才算是整个招商大会的高-潮!
镜湖牧场的顶级牛肉以及萧家农场的镜湖大闸蟹,这是镜湖地区最有名的两种顶级食材,也是萧家农场在国内高端餐饮市场上叱咤风云的重要武器!
如今,镜湖牧场的安格斯黑牛存栏量已经突破了3万头,根据牧场给出的信息,今年将会有12000头安格斯肉牛出栏!
一万多头牛对于数百家餐厅来说无异于杯水车薪,虽然它的价格高达60000-10000rmb/头,但是依旧无法挡住餐厅代表们的热情。
尤其是一些西餐厅,更是希望能够弄到顶级牛排来充门面,甚至不惜成本向萧家开价,只希望能够拿到更多的配额。
镜湖牧场的牛肉都是要在银杏村进行分解之后,然后按照各个部位销售给餐厅,这样一来中餐厅和西餐厅也算是各取所需了。
除了‘镜湖牛肉’之外,萧家农场的招牌——镜湖大闸蟹也是受到了最热烈的追捧,因为它已经在国内的吃货中拥有了巨大的影响力。
今年,萧家农场的镜湖大闸蟹产量预计为600万枚,这比第一年的80万枚提升了七倍以上。不过即便如此,它还是在极短的时间之内被数百家餐厅瓜分掉了大部分的配额,价格之高令人乍舌!
不少财大气粗的餐厅甚至当场往萧家农场的账户打款,为的就是在两个多月之后能够第一时间拿到镜湖大闸蟹!
在一种略显狂热的气氛之中,萧家的招商大会终于落下帷幕,数万吨的各种食材、蔬菜和水果各归其主。
在招商大会上,萧家和各地客商累计签订了总额超过30亿rmb的订单合同,这也将会成为萧家农场、镜湖牧场未来一年主要的生产规模!
经过两年多的发展,镜湖体系的食材供应总算是突破了地域局限,实现了全国范围的铺货,这对于镜湖体系来说,是一个非常好的成果。
而招商大会的盛况也被在场的媒体忠实地记录下来,人们从来没有想过农产品的交易居然也会如此火爆,规模如此庞大!
美食盛会,名符其实!(未完待续。。)
ps:ps:乡亲们周末愉快!
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