第282章入林
“我支持小秦老板!”
“螺蛳粉最棒!”
“我也投小秦老板一票!”
“啥也不说了,必须小秦老板!”
“虽然这一票没啥意义,但我投小秦老板!”
随着五位年轻人宣布他们品尝两道美食之后的选择,秦琅与沈芊的比斗再一次以秦琅获胜告终。
对于这个结果,品尝了螺蛳粉之后的沈芊并没有太多的意外,只是对秦琅的食谱海有了更进一步的认识。
这个变态,连这么偏门的美食都掌握了!
“好奇怪,刚开始闻着螺蛳粉的味道我觉得完全无法接受,吃过之后我却觉得这个味道是香的,这是为什么啊?”
五人组中一位叫孔娆的少女闻了闻四周空气里残留的螺蛳粉气味,脸上露出迷茫的神色,“难道螺蛳粉的香味还会变化?”
“不,螺蛳粉的味道是不变的。”秦琅笑了笑。
他想到前世的某种说法,刚好可以解释眼下的情况。
“在没有吃过螺蛳粉的时候,你闻到的味道是螺蛳粉真实的味道,但吃过螺蛳粉之后,你闻到的味道就不真实了。”
“不真实?怎么说?”沈芊来了兴趣。
“在你吃过螺蛳粉之后,你的大脑就会将螺蛳粉气味的记忆与品尝时感受到的鲜味、口感的记忆关联在一起,整合成‘螺蛳粉’这个概念。”秦琅神秘一笑。
“这样一来,任何一种与之有关的记忆点被触发,就会关联到其他的记忆点。”
“哪怕你没有品尝,只是闻到螺蛳粉的气味,就会自动填充螺蛳粉味道、口感的相关信息,让它变得更加立体。”
“所以吃过螺蛳粉之后再闻到螺蛳粉的气味,你就会感觉这个气味发生了变化,变得更香了。”
“实际上发生变化的不是气味,而是你闻到之后想到了螺蛳粉的美味,从而抵消了对气味的抗拒。”
“原来如此!”沈芊恍然,“我第一次吃奇异丸子的时候也觉得气味接受不了,但是吃过一次之后,就完全没有了这种感觉,原来是我的大脑骗了我。”
其他五人也露出若有所思的表情,显然因为秦琅的话而有所领悟。
“但其实…”看着恍然大悟的六人,秦琅话音一转,“刚才这话反过来说也行,你们最初闻到的味道是假的,现在闻到的味道才是真实的。”
沈芊:“???”
五人组:“???”
就连一旁偷听的两小只,听到秦琅忽然的转折,都感觉诧异不已。
“一种美食,会从视觉、嗅觉和味觉三个方面刺激品尝者的感官,如果将口感和味道区分开,那么还要加上触觉。”
秦琅话音顿了顿,“我认为这是美食的维度,唯有从不同方面去窥探,才能够看到一道美食的全貌。”
“只是从其中一个方面去了解,美食是不完整的。”
“所以能够从气味上联想到螺蛳
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